Hanya butuh beberapa detik
PT Sebastian Citra Indonesia (Roti'O)
Jakarta Barat
Deskripsi Perusahaan
Visi :
Menjadi pengolah biji kopi yang terkemuka baik nasional maupun internasional
Misi :
Menghasilkan produk kopi yang berkualitas dan sesuai dengan selera, baik untuk pasar nasional maupun pasar internasional.
rincian pekerjaan
tipe pekerjaan
Waktu penuh
Lokasi
Tugas & Tanggung Jawab :
Memimpin seluruh aktivitas operasional di area pengadaan bahan baku (green bean), perencanaan produksi, proses roasting, pengemasan, manajemen gudang, quality control, dan pengurusan perizinan/regulatory.
Menyusun rencana produksi harian, mingguan, dan bulanan berdasarkan forecast permintaan dan kapasitas produksi.
Mengontrol proses pembelian bahan baku biji kopi, packaging, dan bahan pendukung lainnya agar sesuai kualitas, harga, dan lead time yang disepakati.
Memastikan seluruh proses roasting berjalan sesuai standar profil rasa, kapasitas mesin, dan SOP produksi.
Mengelola stok green bean, roasted bean, dan barang jadi, termasuk pencatatan sistematis (stock opname) dan pengendalian waste.
Bertanggung jawab atas pengawasan mutu produk, mulai dari bahan baku hingga produk akhir, termasuk penerapan SOP Quality Control (cupping, visual check, packaging check).
Memastikan seluruh proses produksi dan distribusi sesuai regulasi yang berlaku, seperti PIRT, BPOM, Halal, dan standard mutu lainnya.
Melakukan evaluasi, pelaporan operasional, dan perbaikan berkelanjutan (continuous improvement) di seluruh lini kerja.
Melakukan pembinaan, pengawasan, dan pengembangan tim di bawahnya (Purchasing, PPIC, Produksi, QC, Warehouse).
Kualifikasi :
Pendidikan minimal S1 Teknik Industri, Manajemen, Teknologi Pangan, atau setara.
Pengalaman minimal 3-5 tahun di posisi Manajerial di bidang roastery kopi, produksi makanan/minuman, atau industri serupa.
Memahami supply chain di industri kopi, mulai dari purchasing green bean, proses roasting, packaging, hingga distribusi.
Memiliki wawasan tentang profiling kopi, teknik roasting, quality control kopi, dan pengurusan izin edar (BPOM, PIRT, Halal).
Terbiasa menggunakan sistem manajemen gudang dan inventory control.
Leadership kuat, mampu memimpin lintas divisi dan membangun teamwork yang produktif.
Terbiasa bekerja berbasis target, memiliki kemampuan analisa & problem solving.
Komunikatif, inisiatif tinggi, dan disiplin.
Memahami dasar-dasar regulasi pangan & pengolahan kopi yang berlaku di Indonesia.
Lokasi Kerja : Gunung Putri, Kab. Bogor